岐山臊子面。岐山人把一碗臊子面做的是家喻户晓，吃起来酸辣筋道特别过瘾，今天就把它的做法毫无保留的分享给你，准备一块老豆腐片成厚片，把油烧热下入锅中炸一下，炸至金黄后捞出来，然后再摊一个薄薄的鸡蛋皮，炸好的豆腐切成条，摊好的鸡蛋皮切成片，切点泡好的黄花菜，泡发好的木耳切碎。准备一个土豆切成菱形片，红萝上切成菱形片，准备一把蒜苗叶切碎。
锅里烧一点油先炒一下素臊子，简单的放点盐、鸡精调一下味，然后再倒入木耳炒至断生就可以出锅了。然后就可以做臊子面的汤了，下入一把姜末爆香之后倒入两勺醋，这一步非常关键，一定要把醋呛香了，这可是臊子面的灵魂。把醋烧开后加入清水，水开后开始调味，放点盐、鸡精、味精，再来一点调和面，放一些生抽，调好后尝一下成淡缺啥再补一点，放入一勺肉臊子。
1、麦哨指的是什么?
问题一：麦哨的大致意思是什么麦是指麦子。哨是指用口吹出的高尖音。麦哨，一种乡间玩具。是用麦秸编的哨子，用麦秸削孔，然后放在口中吹，能发出很脆的响声。问题二：《麦哨》中的“麦”是指什么《麦哨》“呜卟（bǔ），呜卟，呜”田野里，什么声响和（hè）着孩子的鼻音，在浓绿的麦叶上掠过？一声呼，一声应（yìn），忽高忽低，那么欢快，那么柔美。
白竹布衬衫小凉帽，绣花兜（dōu）肚彩头巾。那一张张…3826问题三：四年级下册课文《麦哨》中“哨”指什么？哨是指用口吹出的高尖音。麦是指麦子。麦哨，一种乡间玩具。是用麦秸编的哨子，用麦秸削孔，然后放在口中吹，能发出很脆的响声。问题四：麦哨四年级下册24课晶指的意思是什么那一张张红扑扑的脸蛋，蒙上了一层晶莹的细汗，犹如一朵朵沾满露珠的月季花。
2、哨子的做法,哨子怎么做好吃,哨子的家常做法
食材主料芋头1000g红薯粉600g辅料猪肉糜适量黄花菜适量黑木耳适量胡萝卜丁适量油条2根蒜末适量步骤1.首先剥去毛芋（又称芋头）的外边毛皮，再将新鲜的家种毛芋洗净入锅煮熟，等凉至20~25摄氏度左右，把其搅成糊状。再将新鲜的红薯粉（每斤毛芋配三两左右）拌入毛芋糊中，拌成的料以软而不粘手为宜，拌好料后放置待用。2.将剁碎的黄花菜、胡萝卜丁、蒜末、黑木耳、油条丁，还有猪肉糜，加适量色拉油、盐、少许白糖，一起炒熟，作为馅料。
3、怎样用树叶做哨子
简单的很，选质地比较硬有蜡质层的树叶，比如说樟树叶，在1/4处折叠一下，卷成圆筒，把一端捏扁就可以了。用树叶做哨子，吹出来的声音清脆脱俗，带有乡土气息，具体的做法是：1、选叶，可以选取榕树叶、竹叶等一些常见的小树叶，选叶时要选稍嫩，不硬的叶子，以便叶子容易振动发音。2、把叶子卷成喇叭形，把小的一边放在嘴里，3、运气吹，根据气流的不同大小吹送，发出不同的声音只要多练习，一定会成功的。