突然心血来潮想做水果拼盘采买水果:火龙果各一个、香蕉、砂糖橘、圣女果、黄瓜、山药。图一:少许红火龙果加蜂蜜榨汁，山药去皮上锅蒸10分钟，取出用勺子压碎，加入一包酸奶拌匀装盘，留一小段在火龙果汁里泡一小时切片，用磨具做成小花形状，摆放在盘子边缘，将剩余火龙果汁淋到山药泥上成花的形状，这样酸酸甜甜的花开富贵就做好了，图二:香蕉切片摆放盘中成圆形，砂糖橘掰瓣，橘瓣背部切开摆放在香蕉里边成花朵形状，中间用圣女果点缀，边缘用黄瓜切成三角形摆边，一盘大吉大利做好了。
1、怎么做水果拼盘做法创意
猕猴桃橘子切片在盘中摆放整齐。准备好爱吃的水果，在摆好，家里来客人面子满满的。创意水果拼盘的做法步骤1.猕猴桃洗干净，其中一个切片后切丁，一半切大丁，一半切小丁2.把切小丁的猕猴桃均匀铺在盘子下方做绿色草地，注意可以把没有种子的丁摆在一个位置3.另外一个猕猴桃不削皮竖着切，然后划成树干形状，并切出小细枝拼成树的主干4.把剩下的猕猴桃取一部分去皮切成片或条拼摆地面，填充空白大的面积地方5.切大丁的猕猴桃铺在树主干上做树梢6.火龙果竖着切，切成几片备用7.把中间两片最大的火龙果片用小刀划出你喜欢的小动物形状即可，不会直接刀划图案的亲们，可以先在纸上画好图案剪下来，然后放在火龙果片上沿着纸边划切就可以了8.紫红色鲜艳的火龙果皮可是好东西啊，装饰就靠她了，把皮切成小片，点缀一下小动物身上斑纹绝对是棒极了，别忘把上已步骤烧的腿给补上哦！
2、水果拼盘儿怎么做水果拼盘儿怎么做3、水果拼盘怎么做
（一）拼盘常用刀法水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的刀法：1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
可切块、切片一。3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀，可切块、切片。4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀，可切块沏片。5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等，6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。